北方以面食主要，南方以米飯甜食為主，但是，今天我們要說的是中國很早就有的美食，武漢熱干面，熱干面雖然是面食，但是卻以武漢的著名，如今，隨著生活節奏的加快，熱干面已經風靡全球，許多人都慕名而來，熱干面有很多種做法，用芝麻醬，色拉油等各種拌法，簡單營養美味，大家一起來看一下這道風靡全球的中國美食吧！

清爽熱干面

配料：

鮮面條適量，香蔥適量適量，酸豆角適量，榨菜適量，香油適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量，精鹽適量

烹飪步驟：

1.準備好蔥花，酸豆角和榨菜待備用。

2.鮮面條中加入香油，用筷子攪拌均勻。

3.面團加入蒸鍋中蒸5-7分鐘。

4.取出面條加入適量的香油，生抽，鹽，蠔油，辣椒油，鹽。

5.再加入準備好的蔥花，酸豆角和榨菜。

6.用筷子使勁把面條打散攪拌均勻味料和配料。

烹飪小貼士：

1，選擇添加劑少的面條。有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此試圖購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。2，避免買過白的面條。有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數都添加了增白劑，正常的面條應該是略呈灰色的，沒有那種純白。3，盡量買薄一些的面條。薄面條口感好，，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。4，根據個人喜好選擇不同寬度的面條。面條根據寬細不同不同2細的，寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細的。因此在選購時注意區別。